Bạn thường mất công sức và thời gian với việc làm món gà nướng. Nay, món ăn này sẽ trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết với một chiếc lò vi sóng đa năng, siêu tiện dụng. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay món gà nướng thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình, bạn bè. Cùng Bánh Ngọt Pháp theo dõi ngay cách nướng gà bằng lò vi sóng thơm ngon khó cưỡng qua bài viết dưới đây nhé!

Làm gà nướng bằng lò vi sóng như thế nào?

Để nướng gà bằng lò vi sóng, bạn cần sơ chế nguyên liệu và thực hiện các công đoạn tẩm ướp gia vị:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà sau khi mua về, bạn dùng muối chà sát và rửa sạch, có thể chà thêm gừng và dùng rượu trắng để khử mùi. Sau khi làm sạch, dùng nước sôi đổ quanh con gà để da gà săn chắc cũng như đảm bảo không bị hôi, tanh.

Đối với món gà nướng, bạn nên để nguyên con để nướng sẽ khiến món ăn ngon hơn, phần bên ngoài da giòn vàng, bên trong phần thịt mềm ngọt, không bị khô cứng. Bạn cũng nên khứa gà xung quanh thân để gia vị khi tẩm ướp được thấm đều.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Các loại gia vị cho món gà nướng gồm: ngũ vị hương, mật ong, đường, muối, tỏi, dầu ăn, hành, tỏi, hoa hồi, hoa quế, tiêu, nước mắm, ngoài ra có thể thêm chút rượu nấu ăn. Nếu muốn món ăn có màu sắc đẹp mắt, bạn có thể cho thêm chút bột nghệ. Các loại gia vị điều chỉnh cho vừa ăn và trộn đều thành một hỗn hợp. Sau đó, ướp gà vào một thau lớn, đặt hoa hồi, hoa quế vào bên trong bụng gà để dậy mùi thơm. Nên để thời gian ướp khoảng 1 tiếng để gia vị thấm đều vào thịt gà sẽ ngon hơn.

Có nhiều cách tẩm ướp khác nhau tùy vào sở thích và cách làm của từng gia đình. Một số món gà nướng thông dụng như: gà nướng mật ong, gà nướng tiêu xanh, gà nướng mắc khén hạt dổi, gà nướng muối ớt…

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Bước 3: Cho gà vào lò vi sóng nướng

Một lưu ý quan trọng, trước khi cho gà vào nướng, bạn nên bật lò vi sóng ở mức nhiệt độ khoảng 180-200 độ C trong khoảng từ 10-15 phút để làm nóng lò vi sóng. Sau đó, bạn cho gà đã ướp gia vị vào lò nướng và điều chỉnh thời gian nướng khoảng 30 phút. Có thể lót thêm giấy bạc bên dưới. Sau khi nướng 30 phút, lấy gà ra và quét thêm chút mật ong và hỗn hợp gia vị bên ngoài cho thấm đều. Và tiếp tục nướng trong khoảng 10-15 phút là xong món ăn.

Trên đây là cách nướng gà bằng lò vi sóng. Quá đơn giản và tiết kiệm phải không nào. Chỉ trong khoảng một tiếng đồng hồ, với chiếc lò vi sóng, bạn đã có thể tự làm món gà nướng thơm ngon đậm đà, vệ sinh và không bị độc hại.

Xem thêm: Lò vi sóng là gì? Công dụng của lò vi sóng mang lại

Bước 3: Cho gà vào lò vi sóng nướng

Những lưu ý khi nướng gà bằng lò vi sóng

Vệ sinh lò trước và sau khi nướng:

Việc vệ sinh, lau chùi lò vi sóng kỹ lưỡng trước và sau khi sử dụng sẽ đảm bảo vệ sinh cho món ăn, đồng thời giúp món ăn ngon trọn vị. Ngoài ra, việc vệ sinh lò giúp bảo quản thiết bị lâu bền hơn. Bạn có thể dùng bột baking soda pha loãng với nước, giấm trắng, nước rửa chén… để lau chùi lò vi sóng.

Vệ sinh lò trước và sau khi nướng:

Làm nóng lò vi sóng trước khi nướng:

Làm nóng lò vi sóng trước khi nướng là một bước rất quan trọng khi thực hiện món nướng, không phải chỉ khi làm món gà nướng mà ở bất kỳ món ăn nào khác. Đây là yêu cầu giúp món nướng được nhanh chín, ngon hơn, và phần da gà cũng sẽ giòn, thơm hơn.

Làm nóng lò vi sóng trước khi nướng:

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp:

Việc điều chỉnh nhiệt độ thích hợp ở từng giai đoạn, thời điểm sẽ giúp món gà nướng có độ chín vừa phải, giữ được độ mềm ngọt bên trong thịt và vẫn đảm bảo một lớp da giòn rụm bên ngoài.

Mỗi loại lò nướng có công suất khác nhau, cấu tạo và kích thước khác nhau, vì vậy nên kiểm tra món ăn 1-2 lần trong quá trình nướng để điều chỉnh nhiệt độ cho phù hợp, tránh làm gà bị cháy hoặc chín không đều.

Xem thêm: Nên mua lò vi sóng loại nào? Những thương hiệu lò vi sóng đáng mua nhất hiện nay

Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp:

Không nướng liên tục, mà nên lấy gà ra để quét thêm gia vị:

Như đã đề cập, bạn nên nướng 2 – 3 lần thì món gà nướng sẽ ngon hơn, có thể canh thời gian để lấy gà ra quét thêm gia vị cho thấm đều và cũng để canh phần thịt gà được chín đều, vừa phải.

Không nướng liên tục, mà nên lấy gà ra để quét thêm gia vị:

Đặt gà trực tiếp vào lò hoặc sử dụng khay chuyên dụng:

Khi sử dụng lò vi sóng, bạn không được bọc thực phẩm bằng túi nhựa hay bao nilon, các đồ kim loại, đồ sứ bọc kim loại… sẽ gây cháy nổ. Nên đặt thịt gà trực tiếp vào lò vi sóng hoặc dùng các dụng cụ chuyên dụng bằng thép carbon… để an toàn khi sử dụng.

Việc nướng gà bằng lò vi sóng mang lại nhiều ưu điểm như tiết kiệm thời gian công sức, đảm bảo vệ sinh, không bị độc hại khi nướng bằng than. Lò vi sóng cũng giúp bạn kiểm soát được nhiệt độ, thời gian khi thực hiện món ăn. Chỉ cần ấn nút và đi làm công việc khác thì bạn đã có món ăn ngon.

Đặt gà trực tiếp vào lò hoặc sử dụng khay chuyên dụng:

Món gà nướng nghe có vẻ mất thời gian và công sức. Nay với vài bí kíp mà bài viết bật mí, bạn không còn lo lắng khi chế biến món ăn này tại nhà nữa. Chúc bạn thành công nhé!