Nguyên liệu:
- Bánh bao
Dụng cụ thực hiện:
Thành phần dinh dưỡng:
| Calo | 74 |
| Chất béo | 1.7g |
| Carbo | 12g |
| Cholesterol | 1.1mg |
| Protein | 2g |
| Natri | 271mg |
| Đường | 0.5g |
Vừa ngon vừa tiện lợi, bánh bao đang trở thành món ăn sáng yêu thích của nhiều người. Những chiếc bánh ẩm mịn, nhân mặn ngọt, ai cũng thích. Với cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng sau đây, bạn có thể làm bánh bao nhanh và mềm mà không cần nồi hấp đôi.
Vì sao bánh bao hấp nóng lại trở thành món ăn ngon thu hút mọi người?
Mấy hôm chạy đi làm mua bánh bao ăn sáng, chưa kịp trả lời nên bánh nguội.
Nhiều người đồng ý ăn những chiếc bánh bao nguội lạnh này, nhưng lại sợ sự bất tiện của quá trình hấp lại, vì không phải nơi nào cũng có nồi hấp kép hai lớp.
Nhưng bạn có biết rằng với một chút khéo léo và chiếc lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể biến hóa một chiếc bánh bao nguội ngắt thành một chiếc bánh bao thơm ngon chỉ trong vòng chưa đầy 2 phút.
Bánh bao là một loại bánh mang tính truyền thống của Trung Quốc. Nhân bánh thường được làm từ thịt và rau củ hoặc biến tấu có thể thêm trứng, trứng muối. Trong văn hóa Trung Quốc, bánh được phục vụ trong mỗi bữa ăn trong ngày.
Khi du nhập về Việt Nam, bánh bao đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Các loại bánh phổ biến nhất thường có thịt bằm, súp cá, nấm đông cô, miến, xúc xích và trứng cút.
Bánh bao là món ăn dễ tìm mua ở vỉa hè, chợ hay các quán ven đường. Nó rất thuận tiện để sử dụng. Họ cũng có nhiều tùy chọn vỏ và lõi khác. Chúng bao gồm bánh bao có vỏ màu vàng, đỏ và tím. Bánh bao kim sa, bánh bao trứng muối, bánh bao gà,.. Có rất nhiều cách để làm bánh bao cực thơm ngon ấn tượng. Nhưng đối với mọi người, đặc biệt là dân văn phòng thì cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng là tiện lợi nhất.
Xem thêm: Lò vi sóng là gì? Công dụng của lò vi sóng mang lại
Vì sao bánh bao hấp nóng lại trở thành món ăn ngon thu hút mọi người?
Chi tiết cách bước hấp bánh bao bằng lò vi sóng
Bước 1
Bạn cho bánh vào thố lớn hơn so với khuôn để bánh dễ nở và chín đều. Phương pháp hấp bằng lò vi sóng này thích hợp cho cả việc hấp bột và hâm nóng các món nướng. Tuy nhiên, nếu bạn đang hấp một chiếc bánh sống, hãy đặt nó vào một cái bát lớn hoặc đĩa lớn có giá đỡ.
Bước 1
Bước 2
Nếu không biết cách làm, bánh rất dễ bị khô và mất đi độ bông xốp khi hấp bánh bao bằng lò vi sóng. Để bánh có màu đẹp và mềm, bạn đặt một cốc nước nhỏ vào bát hoặc đĩa.
Không đổ nước trực tiếp vào bánh bao, bởi bánh sẽ hút ẩm và trở nên mềm bên trong nhưng lại khô bên ngoài.
Bước 2
Bước 3
Khi các cốc nước đã được đặt đúng vị trí, hãy đặt một hộp đựng bánh và một bát nước lên trên. Chảo sẽ giữ hơi nước để làm nóng bánh, tạo đủ độ ẩm cho bánh. Dĩa nên rộng hơn thố để hơi thoát ra khi tráng bánh và không bị ngấm vào bánh.
Nếu dùng khay nướng, bạn có thể phủ một chiếc khăn sạch và ẩm lên trên mặt bánh. Dễ dàng hơn nữa, bạn có thể bọc bánh trong màng bọc thực phẩm.
Bước 3
Bước 4
Chỉ cần hâm nóng bánh thành phẩm: bật lò vi sóng ở công suất tối đa và để bánh chín trong 2-3 phút. Sau đó bánh có thể được lấy ra và sử dụng.
Đặt bánh vào tủ lạnh, nó sẽ nấu trong khoảng 10 phút. Nếu bánh còn sống, nấu bánh bao trong lò vi sóng ít nhất 20 phút.
Cách làm bánh bao hấp bằng lò vi sóng này chỉ nên áp dụng nếu bạn muốn hâm nóng bánh quy và bánh ngọt đã nguội trong tủ lạnh. Để nướng bánh thông thường, chúng sẽ tốn nhiều công sức. Vì bạn chỉ có thể trở 1-2 bánh cùng một lúc, hãy sử dụng nồi hơi đôi để có khối lượng lớn hơn.
Bước 4
Bánh bao hấp bằng lò vi sóng ngon đúng điệu ai cũng nên thử
Vỏ bánh được làm từ bột mì trộn với một lượng nhỏ bột nở và có kết cấu bông xốp. Chất lượng của vỏ trứng phụ thuộc vào tỷ lệ bột mì, men và nước cũng như tay nghề của người làm. Khi hấp, da trở nên mềm mại và hấp dẫn. Khi tách bánh ra, bạn sẽ thấy lớp bánh bên ngoài rất mềm và có vị ngọt nhẹ.
Có nhiều loại nhân, trong đó phổ biến nhất là ngọt và mặn. Nhân ngọt được làm từ các loại đậu, khoai tây, khoai lang… trộn với đường hoặc mật ong. Nhân mặn được nêm với thịt, trứng, súp nấm… gia vị. Nhân mặn thường là lựa chọn đầu tiên cho bữa sáng và bữa trưa.
Trong món ăn này, tinh bột (vỏ bánh) được kết hợp với nhân ngọt hoặc mặn. Lớp vỏ bánh trắng mịn được ngăn cách bởi lớp nhân thơm quyến rũ. Một chiếc bánh nhỏ cho bữa sáng đầy năng lượng sau 4-5 tiếng làm việc.
Xem thêm: Nên mua lò vi sóng loại nào? Những thương hiệu lò vi sóng đáng mua nhất hiện nay
Bánh bao hấp bằng lò vi sóng ngon đúng điệu ai cũng nên thử
Lưu ý khi hấp bánh bao với lò vi sóng bạn nên chú ý
- Quá trình hấp diễn ra nhanh chóng và dễ dàng, không cần thêm bất kỳ món đồ hỗ trợ nào.
- Tránh bát hoặc túi nhựa khi hấp, vì sức nóng có thể khiến chúng trở nên độc hại.
- Thời gian hấp của mỗi loại nhân là khác nhau, bạn cần học cách hấp đúng cách.
- Việc cấp nước vào khuôn bánh trong quá trình hấp bằng lò vi sóng là rất quan trọng.
- Khi trải lên khay hấp không nên xếp quá sát nhau để bánh hấp không dính tay và đẹp mắt hơn.
Lưu ý khi hấp bánh bao với lò vi sóng bạn nên chú ý
Với những chia sẻ trên đây của Bánh Ngọt Pháp về cách hấp bánh bao bằng lò vi sóng, hy vọng bạn có thể thưởng thức món ngon mỗi ngày mà không lo tốn thời gian.
