Top 7 cách ướp gà nướng ngon bằng nồi chiên không dầu

Gà nướng luôn là món khoái khẩu của nhiều người. Bởi vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị đậm đà, hương thơm lan tỏa sau khi nướng khiến ai cũng phải xuýt xoa đến khó chối từ.

Bài viết sau đây, Bánh Ngọt Pháp sẽ hướng dẫn bạn những cách ướp gà nướng bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản. Giúp bạn thực hiện dễ dàng mà không cần dùng đến bếp than hay lò vi sóng. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Gà nướng muối ớt

Đối với các món gà nướng thì không thể không nhắc đến món gà nướng muối ớt. Đây là một món ăn rất phổ biến và được nhiều người yêu thích, nhất là với những tín đồ ăn cay. Bí quyết để chế biến nên món ăn tuyệt vời này như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu món gà nướng muối ớt

Các bước thực hiện

Thực hiện món gà nướng muối ớt

• Bước 1 – Làm sạch gà: Làm sạch gà bằng cách dùng muối hạt và chanh chà xát nguyên bề mặt gà để mùi tanh được khử hết, sau đó rửa sạch gà nhiều lần với nước. Dùng dao mổ gà, bẻ gà về phía sau và khứa thân gà từng vệt để gia vị được thấm vào trong thịt.

• Bước 2 – Sơ chế những nguyên liệu khác: Rau sống nhặt bỏ lá già, vàng héo, bỏ gốc rễ rồi ngâm trong nước muối pha loãng, rửa sạch lại với nước. Dưa leo rửa sạch thái lát. Nghệ tươi gọt bỏ vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn và vắt lấy nước cốt.

• Bước 3: Ướp gà cho thấm đều gia vị:

Chuẩn bị một cái tô to, cho vào 1 muỗng cà phê sả băm, 1/2 cà phê ớt khô, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tỏi băm rồi trộn đều các gia vị với nhau. Dùng bao tay chà nước cốt nghệ lên khắp thân gà để gà lên màu đẹp mắt.

Cho gà vào tô lớn, đổ gia vị lúc nãy vào và thoa đều cả trong lẫn ngoài, đảm bảo gia vị được phủ đều thân gà. Cho gà vào tủ lạnh ủ trong 1 tiếng.

• Bước 4 – Nướng gà:

Cho gà vào nồi và điều chỉnh về chế độ nướng gà. Vặn nhiệt độ ở mức 160 – 200 độ C trong 35 phút tùy vào cân nặng của gà. Chú ý: không để nhiệt độ quá lớn vì sẽ làm gà chín nhanh lớp ngoài nhưng lớp trong còn sống.Khi 20 phút đầu kết thúc, hãy lật gà lại và để trong 15 phút tiếp theo để gà được chín đều.

• Bước 5 – Thưởng thức: Bày gà ra đĩa và ăn kèm cùng rau sống, dưa leo. Món này có thể chấm cùng tương ớt hay muối ớt chanh đều ngon.

Bí quyết ướp gà nướng muối ớt tiện lợi

Bí quyết ướp gà nướng muối ớt thơm ngon, tiện lợi

Muốn có cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu với muối ớt thơm ngon. Bạn có thể sử dụng muối ớt được bán sẵn ở các cửa hàng tiện lợi hoặc siêu thị. Do đó bạn sẽ rút ngắn thời gian ướp gà, thay vì phải chuẩn bị nhiều gia vị thật phức tạp. Hương vị món ăn vẫn đậm đà, vừa ăn như ở nhà làm vậy.

Gà nướng muối tiêu

Gà nướng muối tiêu bằng nồi chiên không dầu được xem là món ăn truyền thống rất hấp dẫn, được nhiều người truyền tay nhau làm. Cùng tìm hiểu xem công thức chế biến món ăn này như thế nào nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu gà nướng muối tiêu

• 1 con gà (gà ta)
• Tiêu xay nhuyễn (5g)
• 2 củ riềng
• Bột cà ri (8g)
• Bột riềng (8g)

Các bước thực hiện

Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu – ướp muối tiêu

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Gà ta mua về đem làm sạch, dùng muối và chanh chà xát thân gà, rửa lại với nước nhiều lần.
• Củ riềng gọt vỏ, rửa sạch và băm nhỏ.
• Trộn hỗn hợp tất các gia vị gồm bột cà ri, bột riềng và tiêu lại với nhau.

Bước 2: Ướp gà cho thấm đều

• Dùng bao tay chà riềng lên khắp thân gà để da gà vàng đẹp sau khi nướng, đồng thời tạo mùi thơm đặc trưng. Nhét xác riềng còn lại vào trong bụng gà.
• Tiếp tục thoa đều hỗn hợp gia vị vừa trộn lên thân gà.
• Để gà trong tủ lạnh 2 tiếng cho gia vị ngấm sâu hơn.

Bước 3: Nướng gà trong nồi chiên không dầu và thưởng thức

• Có thể dùng giấy bạc lót dưới lòng nồi để thịt gà chín đều.
• Đặt gà vào nồi và điều chỉnh nhiệt độ ở mức 160 độ C. Sau khi được 40 phút thì lật gà lại, chờ thêm 25 phút nữa thì lấy ra.
• Gắp gà ra đĩa và ăn kèm cùng dưa leo, rau xà lách, rau sống các loại. Món này có thể ăn cùng cơm sẽ rất tuyệt.

Bí quyết ướp gà nướng muối tiêu tiện lợi

Bí quyết ướp gà nhanh chóng

Việc sử dụng muối tiêu có sẵn tại các cửa hàng hay siêu thị là sự lựa chọn vô cùng tiện lợi cho món ăn này. Đây là loại gia vị có thể cân bằng món ăn một cách hoàn hảo, với sự kết hợp của tiêu, muối, đường, lá chanh,…Khi ướp loại gia vị này, chắc chắn món ăn sẽ ngon hơn, đúng chuẩn chỉ với 1 lần ướp.

Gà nướng BBQ

Nếu bạn chưa biết cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu với sốt BBQ thì hãy theo dõi từng bước hướng dẫn sau đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu món gà nướng BBQ bằng nồi chiên không dầu

• Gà nguyên con (1 con)
• Dầu ăn (2 thìa cà phê)
• 1 quả cà chua
• Mật ong (4 thìa cà phê)
• Ớt bột, tỏi băm (mỗi thứ 2 thìa cà phê)
• Mù tạt (1 thìa)
• Nước lọc
• Các gia vị khác: Tiêu xay, nước tương, muối,…

Các bước thực hiện

Các bước thực hiện nướng gà

• Bước 1: Làm sạch gà với chanh và muối, rửa sạch và để ráo. Cà chua rửa sạch và cắt hạt lựu.
• Bước 2: Ướp gà cho thấm gia vị.

Chuẩn bị một cái chảo rồi cho hành tỏi băm và phi cho thơm, bỏ cà chua cắt hạt lựu vào xào.Cho vào chảo những gia vị gồm: 1 thìa mù tạt, 4 thìa mật ong, 1 thìa nước tương, 1 thìa nước lọc, 1 thìa hạt tiêu vào.

Đun sôi và đảo đều cho đến khi nước sánh lại, sệt sệt rồi tắt bếp. Khi nước sốt này nguội thì đem ướp gà, để vào tủ lạnh ướp 2 tiếng hoặc qua đêm đều được.

• Bước 3: Nướng gà trong nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160 độ C trong 40 phút. Khi đủ giờ thì lật gà lại, nướng tiếp trong 25 phút là được. Gà chín thì gắp ra thưởng thức.

Bí quyết nướng gà BBQ tiện lợi

Bí quyết nướng gà với sốt BBQ nhanh chóng, tiện lợi

Phương pháp dành cho những bạn nào không khéo tay trong việc nêm nếm gia vị. Đó là sử dụng hũ sốt BBQ ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi,..Đây chính là vị cứu tinh cho những bữa tiệc ngoài trời có nhiều người ăn. Bạn cũng sẽ đỡ vất vả hơn khi thực hiện.

Chỉ cần 1 thao tác ướp là đã có thể tạo ra một món ăn với hương vị đúng chuẩn theo kiểu nhà hàng, bạn có thể áp dụng.

Cách ướp gà với thảo mộc và nướng gà bằng nồi chiên không dầu

Một cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu kiểu khác mới lạ và không kém phần hấp dẫn đó là đó là ướp gà với thảo mộc. Sau đây là công thức chế biến cho bạn tham khảo.

Nguyên liệu chuẩn bị

Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu – Ướp với thảo mộc

• 2 miếng ức gà (khoảng 500g)
• Mù tạt nguyên hạt (4 thìa cà phê)
• Tỏi băm (1 tép)
• Bơ (1 thìa cà phê)
• Cỏ xạ hương khô (1/2 thìa cà phê)
• Hương thảo khô (1/2 thìa cà phê)
• Xô thơm khô (1/2 thìa cà phê)
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn,…

Cách thực hiện

Các bước thực hiện gà nướng thảo mộc

• Bước 1- Sơ chế ức gà và các nguyên liệu khác: Ức gà sau khi mua về đem chà sạch với muối và chanh, rửa sạch với nước, để ráo.
• Bước 2 – Ướp gà: Chuẩn bị một cái tô lớn và ướp gà với các gia vị gồm dầu bơ, tỏi băm, hạt tiêu xay, muối, xô thơm khô, xạ hương khô, hương thảo khô. Dùng đũa đảo đều cho gia vị thấm đều vào thịt gà.
• Bước 3 – Cho gà vào nồi chiên không dầu nướng:

Bạn có thể sử dụng giấy bạc để lót dưới đáy nồi cho gà được chín đều. Đặt gà vào, dùng cọ quét lên bề mặt da một lớp dầu ăn để gà không bị khô. Điều chỉnh nhiệt độ ở mức 180 độ C trong 10 phút. Khi đủ 10 phút thì lật mặt miếng gà lại, quét qua thêm một lớp dầu và chờ gà chín thêm 10 phút nữa.

Lần 3 bạn tiến hành quét một lớp mỏng gia vị đã trộn lúc nãy và nướng trong 10 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Lật mặt bề còn lại và quét tương tự, nướng trong 200 độ C trong 5 phút.

• Bước 4: Hoàn thành món ăn, xé gà và thưởng thức thành phẩm.

Cách làm gà nướng sa tế bằng nồi chiên không dầu

Bí quyết để có cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu với sa tế cực thơm ngon, bắt mắt sẽ được bật mí ngay sau đây. Gà làm ra sẽ có hương vị cay cay, ngọt thơm, chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên cho ai lần đầu thưởng thức món này đấy.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị nướng gà

• Gà nguyên con (1 con khoảng 1,3kg)
• Mật ong (3 muỗng canh)
• Ớt sa tế (3 muỗng canh)
• Dầu sa tế (1 muỗng canh)
• Ớt bột Hàn Quốc (1/2 muỗng cà phê)
• Bột súp gà ½ muỗng cà phê
• 1 củ gừng
• Tỏi băm, hành băm.
• Gia vị: xì dầu, đường, muối, nước mắm,…

Cách thực hiện

Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu – ướp sa tế

• Bước 1 – Làm sạch gà:  Sau khi mua về chà muối và chanh vào thân gà, có thể dùng rượu trắng và 1 gừng đập dập ngâm gà trong 15 phút để khử tanh của gà.
• Bước 2 – Ướp gà: Chuẩn bị 1 cái tô lớn, bỏ vào 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, ớt sa tế, dầu sa tế, ớt bột Hàn quốc, mật ong, xì dầu, 1 muỗng canh đường. Trộn đều và dùng găng tay chà ướp các  gia vị vào bên ngoài và bên trong gà thật đều. Ướp trong tủ lạnh khoảng 5 tiếng.
• Bước 3 – Nướng gà:

Lót một lớp bạc vào khay nồi (nếu không có thì có thể dùng dầu ăn quét dưới lồng nồi). Cho gà vào và bật nhiệt độ 163 độ C, nướng trong 40 phút. Khi 40 phút trôi qua, hãy lật gà lại và quét thêm nước sốt gia vị, nướng thêm 25 phút. Đủ 25 phút thì quét thêm 1 lớp gia vị nữa, chờ trong 5 phút rồi tắt nồi.

• Bước 4 – Thưởng thức: Gà đã chín thì gắp ra đĩa, trang trí thêm dưa leo, xà lách, rau sống các loại ăn kèm. Thêm một ít nước chấm muối ớt chanh, chua chua, cay cay ngon xuất sắc.

Công thức ướp gà nướng với sốt sả ớt bằng nồi chiên không dầu

Bạn đã từng thử qua món gà nướng sốt sả ớt bằng nồi chiên không dầu hay chưa? Nếu chưa thì hãy học ngay món ăn này để làm phong phú thực đơn gia đình thôi nào.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu nướng gà với sốt sả ớt

• Thịt gà (4 miếng lớn)
• Bột cà ri (1 muỗng cà phê)
• Cây sả (6 nhánh)
• Ớt
• Tỏi (15g)
• Hành tây (40g)
• Hẹ tây (20g)
• Đường mịn (1,5 muỗng canh)
• Muối tinh (1,5 muỗng cà phê)
• Tiêu xay (1/2 muỗng cà phê)
• Nước lọc (200g)

Cách thực hiện

Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu với sốt sả ớt

• Bước 1 – Làm sạch gà sau khi mua: Bóp gà qua muối và chanh rồi rửa lại với nước sạch, để ráo. Dùng nĩa hoặc cây xiên chọc trên bề mặt thịt gà sao cho có lỗ nhỏ.
• Bước 2 – Ướp thịt gà:

Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn những nguyên liệu (bột cà ri, sả băm, ớt cho vào tùy ý, tỏi, hành tây, hẹ tây, đường, muối, tiêu, nước) để tạo thành hỗn hợp sốt ướp thịt gà. Dùng bao tay rồi ướp gà qua nước sốt này sao cho đều. Cho gà vào tủ lạnh và để trong khoảng 5 tiếng đồng hồ hoặc qua đêm.

• Bước 4 – Tiến hành nướng gà:

Lấy gà ra khỏi tủ lạnh, để cho nguội. Chắt bỏ phần nước sốt còn thừa, quét lên 2 bề mặt thịt một lớp dầu ăn. Tiếp tục cho thịt vào khay nướng đã được tráng qua lớp dầu ăn.

Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên ở mức 180 độ C trong vòng 10 phút. Sau 10 phút thì lật mặt thịt lại, nướng tiếp trong 10 phút. Cuối cùng, nâng nhiệt độ lên 200 độ C và nướng trong 5 phút nữa là đã hoàn thành. Tắt bếp.

• Bước 5 – Thưởng thức thành quả: Thịt nướng xong thơm phức, gắp thịt ra và cắt thành từng khúc vừa ăn. Món này có thể ăn cùng cơm nóng rất ngon.

Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu với giấy bạc

Sử dụng giấy bạc khi nướng thịt gà sẽ giúp thịt chín đều, thơm và không bị dai hay quá khô. Mách bạn một cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu với giấy bạc vô cùng đơn giản, bà mẹ nào cũng có thể thực hiện được.

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà nguyên con (1 con 1,5kg)
• Sả (15 nhánh)
• Tiêu hạt (10g)
• Bột điều (15g)
• Rượu trắng (50ml)

Cách thực hiện

Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu – sử dụng giấy bạc

• Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu: Gà sau khi mua về làm sạch với muối và rượu trắng để khử mùi hôi, sau đó dùng nước rửa lại cho sạch. Tiêu đập bể vừa, tránh giã quá nhuyễn. Sả đập dập, băm nhuyễn.
• Bước 2 – Ướp gà với gia vị: Trộn hỗn hợp gia vị gồm tiêu, muối, sả, bột ngọt, muối vào một tô lớn và chà đều khắp thân gà. Cho 15g bột điều và 1 thìa cà phê dầu ăn vào chén nhỏ rồi trộn đều. Dùng găng tay thoa hỗn hợp này lên bề mặt da gà.
• Bước 3 – Nướng gà: Lấy tấm giấy bạc lót vào phần đáy nồi chiên không dầu. Đặt gà vào nồi và điều chỉnh nhiệt độ 200 độ C trong 30 phút.
• Bước 4 – Thưởng thức món ăn: Khi hết giờ, tắt nồi và gắp ra đĩa thưởng thức cùng rau sống. Gà sẽ chín đều, mềm và thơm, độ ẩm của gà vẫn đảm bảo không bị khô.

Bánh Ngọt Pháp vừa chia sẻ đến bạn những cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu đầy hấp dẫn, bổ dưỡng và rất dễ thực hiện tại nhà. Thay vì phải sử dụng đến lò vi sóng, bạn hoàn toàn có thể yên tâm với chiếc nồi chiên không dầu. Từ đó, có thể “biến tấu” ra nhiều món nướng khác nhau, chiêu đãi cả gia đình vào dịp cuối tuần bạn nhé.