Cách nấu canh chua khô cá lóc ngon dễ làm thanh nhiệt ngày nắng

Trong những ngày có thời tiết nắng nóng, oi bức mà nếu có một món canh chua khô cá lóc thì còn gì bằng. Canh chua khô cá lóc được nhiều người ưa thích bởi sự thanh máy, ngon ngọt. Hãy cùng với banhngotphap.vn tìm hiểu cách nấu canh chua khô cá lóc ngon nhé.

Cách nấu canh khô cá lóc nấu canh chua ngon dễ làm thanh nhiệt ngày nắng

Nguyên liệu làm khô cá lóc nấu canh chua cho 4 người

Cách nấu canh chua khô cá lóc ngon rất đơn giản, chỉ với những nguyên liệu sau đây đã làm đủ cho 4 người ăn.

Nguyên liệu

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Để làm được món khô cá lóc nấu canh chua thơm ngon thì việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là điều không thể bỏ qua. Cùng tìm hiểu cách nấu canh chua khô cá lóc thơm ngon hấp dẫn nhé.

Cách chọn khô cá lóc ngon

Việc đầu tiên chính là lựa chọn những con khô cá lóc có màu tự nhiên, vàng trong hoặc nâu cánh gián. Loại cá khô vừa đủ, phơi nắng vừa phải và có thịt săn chắc. Tránh lựa chọn loại cá bị ôi thiu và bở thịt. Bạn có thể mua khô cá lóc ở chợ hải sản hoặc những cửa hàng thực phẩm khô.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách mua hoa chuối tươi

Khi lựa chọn hoa chuối cần chọn loại có vỏ đỏ sẫm hoặc đỏ tía. Bên ngoài có phủ một lớp phấn trắng mỏng chính là bắp chuối ngon. Bắp chuối cầm lên nặng tay và chắc chính là loại bạn đang lựa chọn. Không nên chọn những loại hoa chuối đã để lâu hoặc quá già vì ăn sẽ cứng và dai.

Cách chế biến khô cá lóc nấu canh chua

Thực hiện cách nấu canh chua khô cá lóc tại nhà đơn giản chỉ cần mấy bước sau:

Sơ chế khô cá lóc

Hướng dẫn cách nấu canh chua khô cá lóc thanh mát thơm ngon hấp dẫn thì bước đầu tiên là sơ chế khô cá lóc. Khô cá lóc sau khi mua về, bạn đem cắt thành từng miếng vừa ăn.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Bước tiếp theo chính là cần chuẩn bị một chậu nước, sau đó cho vào nước ½ thìa muối và kèm theo là 2 vắt chanh tươi, khuấy đề để hỗn hợp hòa tan với nhau. Hoa chuối sẽ đem cắt mỏng rồi ngâm trong nước. Cần xả sạch lại 2-3 lần rồi đem vớt ra để ráo nước.

Rau thơm bạn sẽ rửa sạch và cắt nhỏ. Cho thêm me chua vào chén cùng với một thìa nước ấm để dầm nát me. Sau đó hãy lọc me và giữ lại phần nước cốt xe, xác me thì đem bỏ.

Mẹo sơ chế hoa chuối để không bị thâm đen:

Bạn nên lột bỏ lớp bên ngoài của bắp chuối và cần bẻ đôi rồi cắt mỏng. Sau đó hãy vứt vào ngâm nước muối loãng để hoa chuối không bị thâm đen.

Sau đó vớt hoa chuối ra rồi xả sạch với nước từ 2-3 lần cho thật sạch. Lấy tay trộn đều để bắp chuối hoàn toàn ngập trong nước. Sau đó nên ngâm tầm 20 phút để nhựa chuối ra toàn bộ là đã hoàn thành xong việc sơ chế nguyên liệu phụ. Đây chính là mẹo cách nấu canh chua khô cá lóc thanh mát thơm ngon mà bạn nên áp dụng.

Cách chế biến khô cá lóc nấu canh chua

Nấu canh

Bạn nên cho ít dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành lá và tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho cá đen vào đảo cho khô.

Tiếp theo cho cà chua và dứa vào xào khoảng 1 phút, cho lượng nước vừa đủ vào nồi đun thành canh, khi nước sôi thì cho nước cốt me vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Cuối cùng cho đậu bắp, giá, bạc hà vào nấu cùng nêm chút gia vị, đợi canh sôi một lúc mới nêm gia vị. Ở bước cuối cho thêm ít ngò rí và ớt. Trên đây là hoàn thành món cách nấu canh chua khô bắp chuối
ngon

Thành phẩm

Canh chua khô cá lóc rất ngon và hấp dẫn. Vị chua ngọt của me quyện với vị mằn mặn của khô cá lóc, cùng với chuối chát và mặt thật ngon và lạ miệng. Đơn giản và ngon miệng, thật tuyệt để thưởng thức trong ngày nắng nóng

Ăn gì với canh khô cá lóc?

Món canh chua khô cá lóc là một món ăn truyền thống tại Việt Nam. Được làm bằng những nguyên vật liệu dân dã, quen thuộc đã tạo nên hương vị khó phai. Bạn có thể ăn canh khô cá lóc chua ngọt với cam trắng hoặc với một số món thịt kho mặn, thịt gà rang, với rau luộc. Bạn cũng có thể ăn kèm canh khô cá lóc chua ngọt với bún hoặc bánh mì mềm. Đừng quên kèm theo những loại rau thơm ngon, dậy mùi như: Ngò rí, hành tím hoặc rau mùi để tăng sự đậm đà cho món ăn nhé.

Ăn gì với canh khô cá lóc?

Canh chua khô cá lóc bao nhiêu calo? giá trị dinh dưỡng thế nào?

Canh chua khô cá lóc bao nhiêu calo?

Vậy là bạn đã biết  cách nấu canh chua khô cá lóc thơm ngon. Canh chua khô cá lóc là một món ăn thanh nhiệt với hàm lượng dinh dưỡng cao. Giá trị dinh dưỡng được thể hiện ở bảng dưới đây:

Bài viết này hướng dẫn bạn cách nấu canh chua khô cá lóc thơm ngon, giàu chất dinh dưỡng. Đây chính là món ăn không thể thiếu trong những ngày hè nóng bức. Banhngotphap.vn chúc bạn nấu món này thành công!