Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 2 quả trứng muối
- 1 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng cà phê đường
- 20 gram bơ lạt
- 1 bát rượu trắng
Dụng cụ thực hiện:
Thành phần dinh dưỡng:
| Calo | 186 |
| Chất béo | 21g |
| Carbo | 1.2g |
| Cholesterol | 54mg |
| Protein | 0.4g |
| Natri | 163mg |
| Đường | 0.1g |
| Chất béo chuyển hoá | 0.8g |
Nước sốt bơ tỏi được mệnh danh là nước chấm thần thánh vì nó hợp với nhiều món ăn quen thuộc và không ngừng nổi lên trong các món ăn “phát cuồng”. Sốt bơ tỏi có thực sự khó làm như trong những lời đồn đại? Cùng banhngotphap.vn tham khảo Cách làm sốt bơ tỏi ngon nhức nách hot trend 2022 tại nhà từ A đến Z dưới đây nhé!
-
Cách làm sốt bơ tỏi
Tổng quan mô tả món ăn
Sốt Bơ Tỏi là sự kết hợp thú vị của hai nguyên liệu chính là bơ lạt (một loại bơ ít muối) và tỏi. Vị bơ lạt vô cùng béo ngậy kết hợp với mùi thơm nồng của tỏi giúp tăng hương vị cho món ăn. Đặc biệt là các món hải sản, món chiên rán hay bánh ngọt cần tăng thêm sự phong phú.
Sử dụng những nguyên liệu hết sức quen thuộc và công thức “chuẩn không cần chỉnh” từ Nauanngon.net, bạn sẽ có ngay món sốt này mà không mất quá nhiều thời gian. Hãy bắt đầu làm món Sốt bơ tỏi ngay lập tức thôi nào.
Cách làm sốt bơ tỏi tại nhà đơn giản nhất 2023
Làm sốt bơ tỏi không đòi hỏi ở người đầu bếp chuẩn bị quá nhiều nguyên liệu hay những cách chế biến cầu kỳ. Hơn nữa, đối với loại sốt bơ tỏi này, bạn còn có thể làm nhiều, làm dư ra một chút để có thể dùng lâu dài.
Chuẩn bị nguyên liệu
- 75g bơ lạt
- 1 củ tỏi
- 1 ít lá basil (lá húng tây)
- 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1/2 muỗng cà phê muối
Cách làm sốt bơ tỏi
- Bước 1: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và đập dập để tinh dầu tỏi được giải phóng ra ngoài. Tiếp đó vặn bếp nhỏ, cho bơ vào chảo đun nóng đến khi bơ chảy ra chảy hoàn toàn.
- Bước 2: Cho tỏi vào bơ đun chảy cho đến khi dậy lên mùi thơm. Nấu thêm khoảng 1-2 phút thì nêm tiêu, muối rồi tắt bếp. Để nước sốt nguội bớt trước khi sử dụng. Khi dùng sốt bơ tỏi với các món ăn, rắc thêm lá húng quế hoặc hạt tiêu để nước sốt đậm đà hơn.
Thành phẩm
Sốt bơ tỏi cần có độ sánh mịn, thơm mùi bơ tỏi, không quá mặn hoặc ngấy. Sốt bơ tỏi thường được kết hợp với các món hải sản như tôm hùm hấp.
-
Cách làm sốt bơ tỏi tại nhà đơn giản nhất 2022
Xem thêm: Cách làm sốt me chấm thịt nướng ngon chuẩn vị
Cách làm sốt bơ tỏi trứng muối
Các bước làm chi tiết
Bước 1: Khử mùi trứng muối
Trứng vịt muối cắt đôi, bỏ lòng trắng, chỉ lấy lòng đỏ.
Nhẹ nhàng rửa lòng đỏ trứng bằng nước chảy để loại bỏ lòng trắng gây ra dịch nhớt thừa
Ngâm lòng đỏ trứng vào bát rượu trắng khoảng 1 phút.
Tách lấy lòng đỏ trứng vịt ra khỏi rượu, cho vào khay đã phết dầu ăn, hấp khoảng 10 phút. Lưu ý không đậy nắp khi hấp trứng.
Bước 2: Làm nước sốt bơ tỏi
Xào tỏi, hành khô băm nhỏ, sau đó cho bơ lạt vào nấu lửa nhỏ cho đến khi bơ tan chảy, sôi lên.
Trứng muối đập vụn, cho vào nồi khuấy đều, nêm nước mắm, đường cho vừa ăn. Nấu trên lửa nhỏ kết hợp với việc khuấy đều liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại.
Thành phẩm
Nước sốt sánh mịn, có độ béo vừa phải, thơm mùi bơ. Ngon với hải sản, bánh mì hoặc bánh ngọt.
-
Cách làm sốt bơ tỏi trứng muối
Xem thêm: Cách làm nước chấm chân gà sền sệt tại nhà thơm ngon, đơn giản hot 2023
Cách làm sốt kem bơ tỏi
Nguyên liệu làm sốt kem bơ tỏi
- 2 thìa canh dầu ô liu
- 20 gram bơ lạt
- 3 – 4 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1 thìa canh bột năng hoặc bột bắp
- 1 bát nhỏ kem whipping cream
- 1/2 chén kem phô mai bào sợi (loại phô mai được gợi ý nên dùng là phô mai parmesan)
- Gia vị: Muối, tiêu
Các bước làm chi tiết
Đặt chảo lên bếp đun chảy bơ lạt cùng với 1 thìa dầu ô liu.
Thêm tỏi băm và xào cho đến khi dậy lên mùi thơm của tỏi
Thêm 1 thìa bột bắp, khuấy đều, nấu khoảng 1 phút, lửa vừa để tỏi không bị cháy.
Cho 200ml kem tươi vào tô và đun trong lò vi sóng (không đun sôi hỗn hợp).
Cho từ từ phần kem đã đánh bông còn ấm vào chảo bơ tỏi, khuấy đều và đun sôi ở lửa vừa.
Khi hỗn hợp đã sôi lên thì nêm nếm muối tiêu cho vừa khẩu vị.
Cho phô mai vào hỗn hợp, khuấy đều cho phô mai tan chảy hết thì tắt bếp.
Thành phẩm
Nước sốt béo ngậy, phô mai thơm hấp dẫn. Nước sốt sánh mịn vô cùng làm cho hương vị món ăn càng thêm phần hấp dẫn.
-
Cách làm sốt kem bơ tỏi
Mẹo nhỏ khi nấu sốt bơ tỏi
Nấu nước sốt bơ tỏi không phức tạp và không tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, để tiết kiệm thời gian nấu nướng, bạn có thể nấu thêm và để dành cho những lần sau. Sau khi nấu xong, bạn chuẩn bị một tô nhựa hoặc hũ thủy tinh sạch, lau khô rồi đổ nước sốt bơ tỏi đã nguội vào. Vặn chặt nắp và bảo quản bằng ngăn mát tủ lạnh. Để ăn, cho vào bát nhỏ và cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút.
Khi kho mắm tuyệt đối không nên cho thêm lá húng quế, tiêu. Sau khi đun nóng, rắc lá húng quế và hạt tiêu. Vì vậy, món ăn có mùi thơm mà không bị đắng.
Ngoài ra, bạn nên nấu với bơ không muối, nước sốt đậm đà và không bị mặn. Đối với bơ lạt thì bạn có thể mua chúng ở các tiệm bánh hoặc siêu thị.
Đó là tất cả những gì mà banhngotphap.vn muốn hướng dẫn các bạn Cách làm sốt bơ tỏi ngon nhức nách hot trend 2022 tại nhà trong vòng chưa đầy 30 phút. Cách nấu cực kì đơn giản mà lại không cần nhiều nguyên liệu phức tạp. Cùng làm ngay một hũ sốt bơ tỏi thôi nào!
