Nguyên liệu:
- 500gr mít đã bóc vỏ sẵn
- 2 quả chanh tươi
- 1 muỗng canh muối ăn
- 3 muỗng canh đường
Dụng cụ thực hiện:
Thành phần dinh dưỡng:
| Calo | 121 |
| Chất béo | 5.8g |
| Carbo | 16g |
| Protein | 1.4g |
| Natri | 89mg |
| Đường | 1.7g |
Mít sấy là món ăn chơi có vị giòn giòn và thơm ngon đặc trưng của loại trái cây này. Nếu bạn là tín đồ của mít sấy thì đừng bỏ qua bài viết này. Banhngotphap.vn sẽ hướng dẫn cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà ngon như cách làm mít sấy công nghiệp.
Nguyên liệu làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu cho 3 người
Nguyên liệu làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu cho 3 người
Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu cho 3 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
Dụng cụ thực hiện
Dụng cụ thực hiện
Cách làm mít sấy giòn cần những dụng cụ sau: nồi chiên không dầu, dao.
Cách chế biến mít sấy bằng nồi chiên không dầu
Hướng dẫn cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu ngon như cách sấy mít bằng lò nướng:
Sơ chế mít
Sơ chế mít
Sau khi mua mít về, để làm món mít sấy khô thơm ngon và hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị những bước chuẩn bị nguyên liệu đầu tiên. Để bắt đầu, bạn cần dùng dao tách múi và hạt ra riêng. Những miếng xơ của mít bạn có thể giữ lại để ăn nếu bạn thích, tuy nhiên, lưu ý rằng bạn chỉ nên lấy những cái sơ vàng ươm mới ngon ngọt.
Khi tách hạt xong, bạn có thể dùng tay để xé mít hoặc dùng dao để cắt mít thành từng miếng vừa ăn. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng không nên cắt quá nhỏ vì khi sấy sẽ bị teo lại và thành những miếng mít vụn, rất là phí mít.
Mít thường dính rất nhiều mủ, do đó bạn cần phải ngâm và rửa mít kỹ để hạn chế mủ mít. Sau khi rửa sạch, bạn có thể thấm khô mít bằng khăn giấy hoặc phơi mít trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời để mít khô nhanh hơn.
Ngâm mít
Ngâm mít
Sau khi bạn đã xé mít thành từng miếng vừa ăn và rửa sạch mít, thì việc ngâm mít là bước quan trọng để tăng cường hương vị cho món ăn. Để ngâm mít, bạn cần chuẩn bị 1 thau nước sạch, rồi cho thêm vào đó các nguyên liệu như 1 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh đường và 2 quả nước cốt chanh.
Với cách ngâm này, mít sấy sẽ có hương vị thơm ngon, giòn tan và hấp dẫn hơn nhiều. Thời gian ngâm khoảng 15 phút sẽ đủ để mít thấm đều hương vị và bảo quản tốt. Khi lấy mít ra khỏi dung dịch, bạn nên vắt ráo nước để loại bỏ bất kỳ lượng nước thừa nào, tránh khi sấy mít bị dính và không đạt được độ giòn mong muốn.
Sấy mít bằng nồi chiên không dầu
Sấy mít bằng nồi chiên không dầu
Sau khi đã chuẩn bị xong mít và nồi chiên không dầu, bạn sẽ tiến hành sấy mít cho tới khi chúng giòn và có mùi thơm ngon đặc trưng của mít. Nếu bạn thấy lượng mít quá nhiều, có thể chia ra làm nhiều lần để sấy chúng giòn hơn, kỹ hơn. Điều quan trọng là đảm bảo rằng các miếng mít không chồng lên nhau khi sấy.
Tiếp theo, bạn tiến hành xếp các miếng mít vào nồi chiên không dầu và bật máy để đun nóng nồi. Để đảm bảo mít được sấy giòn và đều, nhiệt độ nồi chiên không dầu nên được đặt ở mức 130 độ C và thời gian sấy khoảng 30 phút. Tuy nhiên, tùy vào độ dày và kích thước của từng miếng mít mà bạn cần điều chỉnh thời gian sấy cho phù hợp.
Sau khi chiên mít trong vòng 30 phút, bạn cần mở nắp và đảo đều mít trong nồi để đảm bảo rằng mít sấy giòn đều. Để tiết kiệm thời gian và điện năng, ở lần sấy thứ hai, bạn có thể giảm nhiệt độ xuống còn 100 độ C và tiếp tục sấy trong 30 phút nữa cho đến khi hết tất cả các miếng mít.
Trong quá trình sấy, phải luôn coi chừng để đảm bảo rằng mít không bị cháy hoặc quá chín, gây ra mùi khét khói và mất đi hương vị tự nhiên của mít.
Thành phẩm
Thành phẩm
Sử dụng nồi chiên không dầu để làm mít sấy rất đơn giản và không có rủi ro dầu bắn. Khi chiên, từng miếng mít sấy được nướng giòn vàng và tỏa hương thơm ngào ngạt của mít, khiến bạn cứ nhai mãi không muốn ngừng. Ngoài ra, bạn cũng có thể thực hiện cách làm mít sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu, cách làm mít sấy khô bằng chảoc ũng rất thơm ngon hấp dẫn.
Cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu Kalite có vị giòn giòn và thơm ngon đặc trưng của mít. Bạn có thể thưởng thức mít sấy như một món ăn nhẹ trong ngày hay làm quà tặng cho người thân và bạn bè.
Cách chọn mít ngon, ngọt
Cách chọn mít ngon, ngọt
Để làm mít sấy thơm ngon và đậm đà hương vị như cách làm mít sấy bằng máy sấy thì việc chọn mua những quả mít thật ngon và chín sẽ là bước đầu tiên quan trọng. Có một số đặc điểm nhận biết để chọn mít tốt như sau:
- Đầu tiên, bạn nên chọn những quả mít thái vừa chín vàng, không quá mềm để đảm bảo chất lượng món ăn. Những quả mít chín ngon sẽ có vị ngọt bùi và mềm, không bị sượng hay vị lạ.
- Ngoài ra, những quả mít chín ngon thường cầm nặng tay và có mùi thơm lừng đặc trưng. Nếu quả mít bị tiêm thuốc, thường không thơm như mít chín cây. Vỏ của mít chín ngon thường có màu nâu vàng, các gai mít không còn nhọn và khoảng cách giữa chúng thường xa nhau.
- Nếu vỏ mít còn xanh, gai mít còn nhọn và khoảng cách giữa các gai gần nhau, thì đó là mít còn non và bị chín ép. Bên trong, khi bổ ra, mít chín cây ngon thường có ít nhựa và không có nhựa trắng. Trong khi đó, khi mít bị tiêm thuốc, nhựa của mít sẽ có màu trắng và chảy nhiều khi bổ ra do tác dụng của thuốc.
- Chọn những quả mít tốt sẽ giúp cho cách sấy mít bằng lò nướng của bạn có hương vị thơm ngon và đậm đà, là món ăn ưa thích của nhiều người.
Cách tách múi mít không dính mủ lên tay và dao
Tránh mủ mít bị dính vào tay
Tránh nhựa mít dính vào tay
Việc bổ mít thường gặp phải một vấn đề là nhựa mít dính vào tay, gây khó chịu và khó tẩy. Tuy nhiên, có nhiều cách đơn giản và hiệu quả để giải quyết vấn đề này.
- Một trong số đó là thoa một ít dầu ăn lên lòng bàn tay trước khi bổ hoặc tách lấy múi mít. Cách này sẽ giúp giảm thiểu lượng nhựa mít dính vào tay của bạn.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể nhúng tay vào gạo trước và sau khi bổ mít hay tách lấy múi. Cám gạo sẽ trôi đi cùng lớp nhựa mít dính trên tay, giúp làm sạch nhẹ nhàng.
- Nếu không muốn sử dụng dầu ăn hoặc gạo, bạn có thể dùng chanh. Hãy cắt một quả chanh ra thành nhiều lát và xát lên chỗ mít vừa cắt và tay hoặc dao của bạn. Acid trong chanh sẽ giúp làm tan nhựa mít và khử mùi hôi của nhựa.
- Ngoài ra, còn một số cách dân gian khác cũng được sử dụng để tẩy nhựa mít. Bạn có thể dùng dầu hỏa để rửa nhựa mít hoặc nhai nát một ít đậu phộng sống rồi chà xát lên chỗ dính nhựa để tẩy chúng đi.
Tránh mủ mít bị dính vào dao
Tránh nhựa mít dính vào dao
Để tránh tình trạng nhựa mít dính vào dao khi bổ mít, bạn có thể thực hiện một số cách sau đây.
- Đầu tiên, bạn có thể đặt dao vào ngăn đá tủ lạnh trước khi sử dụng. Việc làm này sẽ giúp làm giảm độ dẻo của nhựa mít và tránh nhựa mít bám vào dao. Khi dao lạnh, nhựa mít sẽ không bám vào dao và làm cho vết nhựa dính vào dao cứng lại dễ bong tróc.
- Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng túi nhựa để loại bỏ nhựa mít. Khi bổ mít, hãy đeo găng tay và dùng chiếc dao sắc để cắt bỏ phần vỏ mít. Sau đó, đặt miếng múi mít vào túi nhựa rồi lấy tay vắt nắn túi nhựa, nhựa mít sẽ dính vào bên trong túi. Bạn chỉ cần lấy miếng múi mít ra khỏi túi và bỏ túi đi.
- Bạn cũng có thể dùng một cái khăn có nhúng dầu (dầu ăn, dầu hỏa,…) lau lên vết nhựa dính trên dao. Dầu sẽ giúp làm mềm và loại bỏ nhựa mít trên dao.
Đó là những cách để tránh bị dính nhựa mít lên tay và dao cũng như cách xử lý khi nhựa mít đã dính vào tay hoặc dao của bạn. Hãy thực hiện các cách này để giúp bạn có một trải nghiệm bổ mít thú vị và dễ dàng hơn.
Trên đây là cách làm mít sấy bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà. Banhngotphap.vn rất hy vọng rằng bạn có thể áp dụng công thức này để làm món mít sấy giòn tan ngon tuyệt vào những lúc rảnh rỗi. Chúc bạn thành công!
