Cách làm mắm gừng thơm ngon đậm đà tại nhà

Cách làm mắm gừng ngon không hề khó như các bạn nghĩ, chỉ cần có bí kíp đúng chuẩn mọi thứ sẽ trở nên dễ dành. Một chén nước mắm gừng ngon dùng để chấm vịt luộc, mực hấp, ốc luộc hay cá rô phi chiên giòn… thì chắc chắn món ăn sẽ đậm đà và ngon hơn rất nhiều. Hôm nay hãy cùng banhngotphap.vn vào bếp để thực hiện ngay chén nước mắm gừng thơm ngon đậm đà tại nhà bạn nhé!

Mô tả tổng quan món ăn

Nước mắm gừng là sự kết hợp giữ gừng có vị cay nồng ấm cùng với nước mắm nguyên chất. Giúp món ăn thêm thơm ngon đậm đà, đặc biệt còn có thể giảm tính hàn của một số nguyên liệu, rất có lợi cho sức khỏe của bạn và gia đình.
Các món ăn đậm chất Việt Nam luôn luôn đi kèm chung với một chén nước chấm giúp tăng hương vị cho người thưởng thức. Nhất các món như cá trê chiên vàng, ốc luộc hay món ăn dân dã thịt vịt luộc thì phải đi kèm theo chén nước mắm gừng mới đúng điệu.
Nước mắm gừng đúng chuẩn sẽ có độ sền sệt sánh quyện rõ ràng. Phần trong nước mắm không được quá loãng, nhưng cũng được để chén nước mắm bị đặc sệt quá. Miếng gừng cũng phải còn lợn cợn, thơm phảng phất hương vị đặc trưng của gừng. Hòa quyện thêm vị cay nồng của ớt, một chút ngọt ngọt của đường giúp trung hòa vị mặn và cay. Như thế là bạn đã pha chế thành công một chén nước mắm gừng tuyệt vời cho cả gia đình thưởng thức. Thế là từ giờ từng món ăn của gia đình bạn sẽ trở nên hoàn hảo hơn nhờ có chén nước mắm gừng này rồi!

Xem thêm: Bột gạo lọc làm bánh gì ngon, đơn giản

Lưu ý cách chọn mua gừng tươi ngon:

Gừng tươi ngon là những củ gừng có kích thước tương đối không quá to, không quá bé. Đồng thời khi quan sát thấy lớp vỏ bên ngoài hơi sần sùi, màu không quá sáng, có nhiều nhánh và các đường vân trên vỏ rõ rệt.

Ngoài ra, bạn có thể bẻ thử, nếu thấy phần thịt bên trong có xơ và mang màu vàng sáng thì là gừng ngon.

Bên cạnh đó, nếu bạn ngửi gừng không có mùi thơm đặc trưng hoặc chỉ thấy mùi hóa chất thì đó là gừng không ngon, không nên mua.

Hướng dẫn làm mắm gừng ngon đậm đà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gừng khi mua về bạn tiến hành gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Sau đó dùng dao cắt thành từng lát mỏng. Tiếp đó, bạn giã nhuyễn hoặc dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn phần gừng vừa cắt ở trên.

Ớt bạn bỏ cuống, rửa sạch. Tỏi cắt đầu, bỏ vỏ. Cho ớt, tỏi vào trong cối rồi giã nhuyễn.

Chanh bạn vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Xem thêm: Cách nấu chè khoai môn bột năng bùi, dẻo thơm ngon

Bước 2: Pha nước chấm

Bạn cho vào chén đã rửa sạch để ráo 20gr đường, 50ml nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt( nếu thích), 1 muỗng cà phê tiêu, tiếp đó thêm phần gừng xay, ớt và tỏi giã nhuyễn.

Tiếp đó bạn thêm 100ml nước lọc và nước cốt chanh vào, rồi đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau và nêm nếm lại cho vừa ăn là hoàn thành rồi!

Bí quyết pha nước mắm gừng ngon đó là cần đảm bảo được tỉ lệ nước mắm, nước lọc, nước cốt chanh đúng chuẩn là 3:3:1. Còn lại tùy khẩu vị mà các bạn nêm nếm mặn ngọt sao cho phù hợp.

Qua đây chắc hẳn các bạn đã có thêm bí kíp làm mắm ngon cho bữa cơm gia đình rồi đúng không nào. banhngotphap.vn hy vọng rằng qua đây các bạn có thể áp dụng thành công cách làm mắm gừng thơm ngon ngay tại nhà.