Nguyên liệu:
- 250ml sữa tươi không đường
- 100ml sữa tươi có đường
- 100gr đường
- 5 quả trứng gà
- 1 gói bột vani
- 300ml whipping cream
Dụng cụ thực hiện:
Thành phần dinh dưỡng:
| Calo | 101 |
| Chất béo | 35.5 g |
| Carbo | 3.1 g |
| Cholesterol | 1.7 g |
| Protein | 2.4 g |
| Natri | 8mg |
| Đường | 0.9g |
| Chất béo chuyển hoá | 0.5ggrams |
Kem tươi là món ăn giải nhiệt tuyệt vời dành cho những ngày nắng nóng được các bạn trẻ đặc biệt yêu thích. Vậy liệu bạn đã biết cách để làm ra những phần kem thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà hay chưa? Cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
Lưu ý: Nên chuẩn bị nguyên liệu theo công thức trọng lượng dưới đây và nhân lên theo khẩu phần ăn tránh việc tỷ lệ các thành phần không phù hợp dẫn đến thành phẩm không đạt yêu cầu như mong muốn.
Cách làm kem tươi đơn giản tại nhà
Bước 1: Đánh trứng
Đun 250ml sữa tươi không đường đã chuẩn bị trên bếp lửa nhỏ cho đến khi thấy bề mặt nổi bọt li ti thì tắt bếp.
Tách 5 lòng đỏ trứng vào 1 cái tô rồi cho đường hoặc sữa đặc có đường vào rồi dùng máy đánh trứng hoặc cây đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp mịn.
Tiếp đến, dùng phần sữa tươi không đường đã đun vào tô trứng đã đánh mịn và dùng muỗng trộn đều.
Xem thêm: Cách làm bánh su kem ngon đơn giản, dễ thực hiện
-
Đánh trứng
Bước 2: Đánh kem
Cho bột vani vào hỗn hợp trứng sữa đã làm ở bước 1 và khuấy đều, nhẹ tay để bột vani tan hết sau đó đặt tô vào trong 1 chậu nước đá đã chuẩn bị sẵn cho nguội rồi dùng máy đánh bông lên.
Tiếp tục cho thêm 300ml whipping cream vào hỗn hợp kem đã đánh bông rồi trộn đều sẽ giúp món kem ngon hơn.
-
Đánh kem
Bước 3: Làm lạnh kem
Cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong vòng 2 – 4 tiếng để phần kem đóng lại thành khối rắn thì có thể dùng đồ để lấy từng viên kem ra ly. Có thể kết hợp cùng trái cây tươi theo sở thích mỗi người.
-
Làm lạnh kem
Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh sinh nhật đẹp, đơn giản tại nhà tặng bạn bè, người thân
Giá trị dinh dưỡng trong khẩu phần kem 2 – 3 người
Kem chỉ là món ăn tráng miệng giải nhiệt trong mùa hè nhưng cũng được xem là món ăn được rất nhiều bạn trẻ yêu thích và tần suất ăn khá thường xuyên đặc biệt là vào mùa nắng nóng. Tuy nhiên mỗi phần kem tươi sẽ có khá nhiều calo, đối với các bạn đang giảm cân thì cần phải vận động nhiều để tiêu hao lượng calo đã nạp vào.
Dưới đây là chi tiết lượng calo trong khẩu phần kem dành cho 2 – 3 người như đã hướng dẫn ở trên:
- 250ml sữa tươi không đường: 120 calo
- 100ml sữa tươi có đường: 76 calo
- 100gr đường: 387 calo
- 5 quả trứng gà: khoảng 270 calo
- 300ml whipping cream: 978 calo
Trên đây là cách làm kem tươi truyền thống một cách đơn giản nhất, chị em có thể biến tấu để làm ra nhiều hương vị trái cây mà gia đình yêu thích. Theo dõi banhngotphap.vn để cập nhật thông tin mỗi ngày cho gian bếp của bạn.
