Nguyên liệu:
- 2 quả trứng gà
- 1 chén dầu ăn
- 1 ít nước cốt chanh
- Gia vị: Muối, đường
Dụng cụ thực hiện:
Thành phần dinh dưỡng:
| Calo | 102 |
| Chất béo | 12g |
| Cholesterol | 31mg |
| Protein | 0.1g |
| Natri | 91mg |
| Chất béo chuyển hoá | 0.5g |
Cách làm bơ bánh mì ngon là từ khóa được rất nhiều tín đồ yêu thích bánh mì tìm kiếm. Phần bơ phết bánh mì giúp món ăn sáng thêm ngon và dinh dưỡng hơn. Hãy cùng banhngotphap.vn học ngay cách làm sốt bơ phết bánh mì cực ngon, béo ngậy, dễ làm bằng tay tại nhà nhé!
Tổng quan món ăn
-
Cách làm bơ bánh mì
Bơ bánh mì béo ngậy, sánh quyện mềm mịn kết hợp với miếng bánh mì thơm giòn mang đến một bữa sáng vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng cho cả gia đình bạn.
Xem thêm: Hướng dẫn làm lòng heo khìa nước dừa cực kỳ thơm ngon
Bánh mì thịt hay bất cứ món bánh mì nào khác đều không thể thiếu phần sốt bơ thơm ngon béo ngậy. Sốt bơ có màu vàng trong tự nhiên trông vô cùng bắt mắt. Khi thưởng thức cùng bánh mì bạn sẽ cảm nhận được phần sốt bơ béo béo, ăn cuốn cực kỳ. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản dễ kiếm, qua vài thao tác là bạn đã có ngay món sốt bơ cho cả nhà thưởng thức rồi đấy. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay thôi nào!
Mẹo chọn trứng gà ngon:
- Để chọn được trứng gà ngon, các bạn nên chọn quả trứng có có vỏ màu nâu sẫm, đều màu. Đặc biệt không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen. Khi ngửi thấy không có mùi tanh hôi khó chịu.
- Khi sờ lên bề mặt trứng thấy nhám là quả trứng tươi còn nhẵn là trứng đã để lâu ngày. Cầm lên lắc lên cảm nhận không thấy tiếng động là trứng tươi, còn cảm nhận được tiếng động là trứng để lâu ngày đã có dấu hiệu hư hỏng.
Hướng dẫn cách làm bơ bánh mì
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Trứng gà mua về đập vào bát nhỏ. Sau đó tách lòng đỏ trứng gà và cho vào một cái bát tô lớn. Tiếp đó thêm vào khoảng 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều cho đường tan.
- Khi đường tan hết, cho thêm 1 ít muối, 1 ít nước cốt chanh, rồi dùng đũa đảo đều cho hỗn hợp hòa quyện.
-
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Đánh sốt bơ trứng
- Tiếp đó, các bạn sẽ dùng cái phới lồng hoặc máy đánh trứng cầm tay đánh trứng gà thành một hỗn hợp sền sệt, cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
- Tiếp đó mỗi lần bạn múc 1 muỗng canh dầu ăn vào cho vào tô và tiếp tục đánh đến khi hết chén dầu ăn. Cuối cùng, bạn trộn đều đến khi bơ sệt mịn, bông lên và quánh đặc thì hoàn thành rồi. Bạn có thể bảo quản trong hộp nhựa hay thủy tinh và cho vào tủ lạnh, khi cần lấy ra ăn.
Một số lưu ý khi đánh bơ:
- Bạn nên cho dầu ăn vào từ từ rồi đánh đến khi tan dầu ăn thì mới cho tiếp muỗng canh dầu ăn tiếp theo vào.
-
Đánh sốt bơ trứng
Bước 3: Thành phẩm
Phần sốt bơ thơm lừng, quánh mịn, có màu vàng sữa đẹp mắt hấp dẫn. Với loại bơ này bạn có thể dùng để phết ăn bánh mì hay làm phần trang trí cho các món bánh, bánh tráng trộn hay cuộn đều ngon hết.
-
Thành phẩm
Xem thêm: Cách làm kem tươi đơn giản tại nhà
Cách bảo quản bơ bánh mì tốt nhất
Phải bảo quản bơ ở dưới 20 độ C
Nguyên tắc đầu tiên mà các bạn cần lưu ý trong cách bảo quản bơ đúng là phải để bơ ở nhiệt độ dưới 20 độ C. Bởi đây là nhiệt độ tốt nhất để hạn chế khả năng nảy sinh nấm, mốc của bơ. Vì thế các bạn cần đảm bảo rằng bơ phải được ở trong nhiệt độ này để không bị hỏng nhé!
Ngoài ra khi để ở nhiệt độ cao hơn 20 độ C trong vòng 1 tuần, bơ sẽ biến đổi về chất và trở thành thực phẩm có hại cho sức khỏe.
Bọc thật kín
Khi bọc bơ thật kín sẽ giúp cho các vi khuẩn bên ngoài không xâm nhập được vào bên trong, giữ bơ được lâu hơn. Tuy nhiên, không nên bọc bơ trong bao nilon hay bao nhựa, vì bơ là những thực phẩm cần trao đổi chất với không khí. Cách tốt nhất là dùng giấy thô hoặc giấy bạc chuyên dụng để bọc để đảm bảo an toàn.
Dùng dụng cụ lấy bơ phải thật sạch
Dụng cụ lấy bơ bánh mì phải thật sạch trong quá trình lấy. Việc này giúp ngăn chặn vi khuẩn từ các dụng cụ xâm nhập vào bơ. Trước khi lấy bơ, bạn hãy ngâm dụng cụ cắt trong nước nóng để diệt vi khuẩn rồi hãy tiến hành lấy bơ để sử dụng nhé!
Không để gần những thực phẩm có mùi nặng
Khi bảo quản bơ không nên để bơ để cạnh các thực phẩm có mùi sẽ rất dễ khiến bơ bị ám mùi. Các thực phẩm này có thể là hành, tỏi, mắm tôm, nước mắm,… Đặc biệt các thực phẩm này không chỉ khiến bơ ám mùi mà có thể khiến dễ hỏng hơn.
Cách làm bơ bánh mì mà banhngotphap.vn hướng dẫn các bạn ở trên thật đơn giản đúng không nào. Còn chần chừ gì mà không vào bếp chuẩn bị ngay một chén bơ thơm ngon cho bữa sáng mai thôi nào.
