Nguyên liệu:
- 70g bơ
- 2 quả trứng gà
- 80g bột làm bánh bông lan (bột mì số 8)
- 1 muỗng cà phê baking soda (muối nở)
- Chanh
- Đường.
Dụng cụ thực hiện:
Thành phần dinh dưỡng:
| Calo | 172 |
| Chất béo | 5.6g |
| Carbo | 25g |
| Cholesterol | 72mg |
| Protein | 5.6g |
| Natri | 118mg |
| Đường | 6.8g |
Bạn muốn học cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu? Bạn muốn bánh làm ra có độ mềm mịn mà vẫn giữ được độ phồng xốp như nướng bằng lò vi sóng?
Đừng lo, bài viết sau đây Bánh Ngọt Pháp sẽ giúp bạn thực hiện làm bánh bằng nồi chiên không dầu này một cách đơn giản, nhanh chóng. Đặc biệt bánh làm ra đảm bảo thơm ngon, chất lượng chỉ với chiếc nồi chiên không dầu. Cùng theo dõi nhé!
Nguyên liệu làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu là yếu tố quan trọng góp phần vào sự thơm ngon, trọn vị của món bánh, do đó bạn cần chuẩn bị thật kỹ càng.
Dụng cụ thực hiện
Dụng cụ cần có cho cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu
Nên làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu Savoury hoặc tham khảo cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu Vanh Khuyen
Cách chế biến bánh bông lan bơ bằng nồi chiên không dầu
Sau khi chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ, tiếp theo bạn sẽ thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu theo từng bước đã được tổng hợp dưới đây. Chú ý từng thao tác bên dưới sao cho đúng để đảm bảo hương vị thơm ngon, bổ dưỡng nhé.
Trộn hỗn hợp trứng
Cách trộn hỗn hợp trứng
- Đầu tiên, tiến hành đập 2 quả trứng gà, tách lòng trắng và lòng đỏ vào riêng 2 cái bát, hoặc sử dụng 2 cái ấu trộn bột.
- Dùng phới đánh đều tay phần lòng trắng trứng, đến khi chúng thành những bọt khí nổi phồng lên. Vắt thêm 1 lát chanh vào rồi tiếp tục lấy phới đánh trong 1 phút.
- Thêm vào nửa muỗng canh đường vào phần lòng trắng rồi đánh trong 10-15 phút. Tiếp tục thêm nửa muỗng canh đường còn lại và đánh đến lúc lòng trắng nổi phồng, khi nhất lên tạo thành hình chóp là được.
- Phần lòng đỏ đem đánh nhẹ và rây vào tô cho mịn. Cho vào 70g đường, 70g bơ (có thể sử dụng phô mai) rồi dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp trên sao cho hòa quyện lại với nhau.
Trộn bột bánh
Trộn bột làm bánh cho mịn
- Cho vào hỗn hợp lòng đỏ 80g bột làm bánh, 1 muỗng cà phê baking soda rồi dùng máy đánh đều. Dùng baking soda nhằm giúp món bánh tăng thêm độ xốp.
- Tiếp tục cho phần lòng trắng trứng còn lại vào hỗn hợp này. Dùng phới khuấy nhẹ nhàng cho đều để tạo thành một hỗn hợp sánh mịn là được.
Đổ khuôn
Cho bột vào khuôn có lót giấy nến
- Chuẩn bị khuôn bánh, dùng giấy nến lót phía dưới đáy khuôn và xung quanh thành khuôn. Nếu không có giấy nến, bạn có thể dùng dầu ăn để quét để tránh làm bánh bị dính khi lấy ra.
- Cho từ từ bột vào khuôn bánh, dùng tay dằn nhẹ khuôn xuống bàn cho bánh tản đều, như vậy bánh sẽ ngay ngắn và ít bị bọt khí.
Nướng bánh
Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu
- Khi sử dụng nồi chiên không dầu để nướng bánh bông lan, bạn chỉ sử dụng phần khay chiên có chốt xoáy, do đó phải tháo khay lọc dầu của nồi chiên ra.
- Trước khi nướng bánh, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước trong 5 phút ở nhiệt độ 125 độ C.
- Cho khuôn bánh vào khay nồi và điều chỉnh sang chế độ nướng bánh với nhiệt độ 125 độ C trong vòng 25 phút.
- Tiếp tục nướng lại lần 2 bằng cách bấm nút PAUSE, đặt lại nhiệt độ 165 độ và nướng trong 5 phút nữa.
- Lưu ý: Để kiểm tra bánh đã chín hẳn chưa, bạn có thể dùng que tăm nhỏ xiên vào trong. Nếu rút ra thấy que tăm khô ráo thì lúc đó bánh đã chín.
Thành phẩm
Thưởng thức món bánh bông lan
Khi bánh đã chín, dùng dao rọc theo thành khuôn bánh để lấy bánh ra. Gỡ miếng giấy nến và cắt bánh thưởng thức. Như vậy bạn đã hoàn thành cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản và nhanh chóng phải không nào.
Bánh làm ra sẽ có vị ngọt dịu, thơm thơm của trứng, vị béo béo của bơ. Cắn một miếng, bạn sẽ thấy bánh có độ mềm mịn, tơi xốp mà không bị xẹp. Bây giờ bạn đã sẵn sàng bắt tay vào thực hiện chưa? Đây sẽ là một món bánh thơm ngon, bổ dưỡng, nhâm nhi mỗi tối cùng nước trà xanh thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.
Tham khảo thêm:
Làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu
Làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu
Mẹo thực hiện thành công
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu thành công
Muốn thực hiện thành công cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu. Bạn cần lưu ý một số mẹo như sau:
- Trong quá trình trộn bánh nên trộn nhanh tay, không nên trộn lâu vì sẽ làm bánh sau khi nướng bị khô.
- Trộn bánh sao cho bột vừa hòa quyện, không nên trộn quá kỹ vì sẽ làm bánh bị chai sau khi nướng.
- Những nguyên liệu như trứng, bơ nên để ở nơi có nhiệt độ từ 16-24 độ C. Mục đích để không làm ảnh hướng đến nhiệt độ bánh khi nở.
- Nên nướng bánh ngay sau khi trộn để giúp bánh có độ nở tốt hơn.
- Lưu ý nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu bao nhiều phút
Như vậy, chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu cùng một vài dụng cụ cần thiết là bạn đã có thể dễ dàng chế biến thành những chiếc bánh cực kỳ thơm ngon. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể làm bánh bông lan bằng nồi com điện. Bánh Ngọt Pháp hy vọng bạn sẽ thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu một cách thành công nhất. Hãy lưu lại công thức và thử thực hiện ngay bây giờ nhé!
